De tre paver er sidste del af Erhardtrilogien og kan lĂŠses selvstĂŠndigt som en gĂ„defuld spĂŠndingsroman om de dystre hemmeligheder, der florerer pĂ„ De Kanariske Ăer og ikke mindst i danskeren Erhards dunkle fortid. Langsomt kastes der lys over, hvad det var, der skete, og hvordan Erhard mistede en finger.
Efter dramatiske hÊndelser lever Erhard i skjul i en hippielejr pÄ Þen La Gomera. Her bliver han fundet af en gammel fjende, der har brug for hans hjÊlp, og Erhard bliver halvt lokket, halvt truet til at efterforske et mord pÄ en ung pige pÄ et katolsk bÞrnehjem pÄ Þen Fuerteventura. PÄ samme bÞrnehjem bor drengemanden Aaz, som Erhard holder meget af. Aaz har set noget, han ikke skulle, og flygter tvÊrs over Þen pÄ jagt efter en kanariefugl, som andre ikke kan se.
PĂ„ Fuerteventura hĂŠrger den enerverende sandstorm Calimaen, der driver alle til vanvid. Midt i stormen strander den berĂžmte bestsellerforfatter Celesta Almuz Ameida med sit entourage pĂ„ Ăžen. Celestas forlag presser hende til at skrive endnu en bestseller, men hun vil hellere skrive pĂ„ historien om Eremitten, den mystiske nifingrede dansker, der har slĂ„et sig ned pĂ„ De Kanariske Ăer, og har begĂ„et en rĂŠkke sĂŠre forbrydelser. EfterhĂ„nden kommer hun pĂ„ sporet af den kanariske mafia, De tre paver, der har plaget Ăžerne i mange Ă„r. Pludselig er hun sĂ„ involveret, at det er hende, de jagter, for at beskytte deres magt.